Bericht

„Kochen über den Tellerrand – Syrien“

Am Donnerstag, den 03. August 2017 fand bereits das zweite Jahr der beliebte Kochkurs mit den Helfern von FLEck e.V. statt.

Zwei Flüchtlinge, die zurzeit in Eckental leben, vier Betreuer und 10 Kinder im Alter von 8 bis 13 Jahren erlebten zusammen einen kulinarischen Vormittag. Begonnen hat dieser mit der Vorstellung des Syrers und des Kurden Mustafa und Nazir- gespannt lauschten die Kinder den Erzählungen. Im Anschluss haben sich alle in der Küche sortiert, Messer, Brettchen, Kochgeschirr vorbereitet und Lebensmittel gewaschen. Mustafa und Nazir zeigten, wie das Gemüse für die Syrischen Speisen geschnitten werden muss. Ein Mädchen aus der Gruppe wollte wissen, welches Fleisch zubereitet wird. Sie wusste, dass in manchen Ländern aus religiösen Gründen kein Schweinefleisch gegessen wird. Als die gefüllten Zwiebeln, Auberginen und Paprika auf dem Reisbett im Ofen gegart haben, wurde die Tafel festlich gedeckt. Die Deko hierfür haben ein paar Kinder im Garten gesammelt. Ein Mädel hat in der Zwischenzeit die beiden Flüchtlinge für sich vereinnahmt und sich das Rezept für „DOLMA“ diktieren lassen, das für alle natürlich gleich kopiert wurde.

Alle Kinder haben mit regen Interesse gekocht, erzählt, nachgefragt, zugehört, natürlich gegessen und sich gefreut, dass sie das übrig gebliebene Essen mit nach Hause nehmen durften, damit auch die Eltern von den neuen Geschmackserlebnissen probieren konnten. Frau Beil, die Kursleitung, lobte die tolle Stimmung „alles ging Hand in Hand, es war ein lockerer Umgang und alle konnten sich gut miteinander verständigen – zur Not auch mit Hand und Fuß“.